peoplepill id: takumi-ashibe
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The basics
Quick Facts
Intro
Japanese restaurateur
Places
was
Work field
Gender
Male
Birth
Place of birth
Nagano, Japan
Place of death
Paris, France
Age
85 years
The details (from wikipedia)
Biography
Takumi Ashibe, né le à Nagano et mort le à Paris est un restaurateur japonais.
Arrivé en France en 1954, il est le fondateur en 1958 du premier restaurant japonais de ce pays, le Takaraya, près du Panthéon. Face au succès rencontré, il chercha un local plus grand et installa son restaurant sous le nom de Takara, rue Molière, dans le 1 arrondissement de Paris.
En 1994, après 7 années d'apprentissage effectuées au Japon, son fils Isao devient le chef du restaurant, qui est donc le plus ancien restaurant japonais d'Europe. Ce dernier prend son envol en 2007 et s'installe rue Rodier à Paris dans le IXème arrondissement "Hotaru" (Luciole).
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Takumi Ashibe