Nelson Chaves

Nelson Ferreira de Castro Chaves (Água Preta, 8 de junho de 1906 — Recife, 24 de maio de 1982) foi um médico cientista brasileiro, um dos estudiosos da desnutrição infantil no Nordeste.

Formou-se em Medicina pela Faculdade Nacional de Medicina do Rio de Janeiro.

Professor da Faculdade de Medicina da Universidade do Recife (hoje Universidade Federal de Pernambuco, nas disciplina de Terapêutica e de Fisiologia, abandonou a clínica privada (endocrinologia) para se dedicar exclusivamente à pesquisa sobre nutrição.

Fundou o Instituto de Nutrição da então Universidade do Recife, sendo seu primeiro diretor.

• Professor da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Pernambuco;
• Diretor Geral do Departamento de Saúde Pública de Pernambuco;
• Secretário de Saúde do Estado de Pernambuco;
• Diretor do Curso de Nutrição da UFPE;
• Diretor do Departamento de Nutrição da UFPE:
• Pró-reitor de Pesquisa e Pós-Graduação da UFPE;
• Presidente da Sociedade de Medicina de Pernambuco;
• Presidente da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia;
• Presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição;
• Consultor da ONU para assuntos nutricionais.

• Método de estudo das proteínas (1962);
• Nutrição, emoção e arteriosclerose (1962);
• O clima tropical e a nutrição (1963);
• Nutrição e saúde pública (1964);
• Os alimentos proteicos no Brasil (1964);
• Fotossíntese, nutrição e energia (1965);
• Trópico e nutrição (1966);
• Sistema nervoso, educação e nutrição (1974).

• Grã-Cruz da Ordem do Mérito Médico – Presidência da República do Brasil (1962);
• Medalha Pernambucana do Mérito – Governo do Estado de Pernambuco (1965);
• Medalha do Mérito Gama Lobo – Instituto de Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro (1966);
• Prêmio Alfredo Jurskowski – Academia Nacional de Medicina (1968);
• Prêmio Tendência 1975 – Bloch Editores (1975);
• Medalha do Mérito Joaquim Nabuco – Assembléia Legislativa do Estado de Pernambuco (1977);
• Professor emérito da UFPE (1978).

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