Quick Facts
Biography
Mikko Kaukonen on suomalainen keittiömestari. Hän voitti Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2019 työskennellessään tuolloin Food Camp Finland Oy:ssä. Se on ruokayhteisö, joka järjestää ruokailuun liittyviä tapahtumia, catering-toimintaa sekä ruokaan liittyvää konsultointia ja koulutusta. Food Camp Finland on osa Olo Groupia, johon kuuluvat myös ravintolat Olo, Emo ja Nude ja viinien verkkokauppa Bottlescouts.com. Olo Group otti kilpailussa kolmoisvoiton, sillä toiseksi sijoittunut Lari Helenius työskenteli Olossa ja kolmanneksi sijoittunut Johan Kurkela Nudessa.
Kaukonen kilpailee kolmen muun suomalaisen kokin kanssa edustajapaikasta maailman tunnetuimmassa kokkikilpailussa Bocuse d’Or:ssa kaudelle 2020-2021. Edustaja valitaan lokakuussa 2019 Helsingin Messukeskuksessa Viini ja Ruoka 2019 -tapahtumassa.
Aikaisemmin Kaukonen on työskennellyt muun muassa Michelin-tähtiravintola Olossa, Groteskissa, Havisissa, Lyonissa, Frescorantessa ja Bellevuessa. Hän osallistui kilpailuun viidettä kertaa.
Lähteet
- ↑ Josefiina Baraka: Tässä ovat Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2019 – kuvat huikeista annoksista Ilta-Sanomat.8.4.2019.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Street food ja Old School -annokset ratkaisivat – Vuoden Kokki 2019 on Mikko Kaukonen Maaseudun Tulevaisuus.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Vuoden kokki ja tarjoilija on valittu – Olo Group otti kolmoisvoiton kokkikilpailussa Helsingin Sanomat.8.4.2019.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Turkulainen huippukokki Erik Mansikka haluaa maailman tunnetuimpaan kokkikilpailuun Yle Uutiset.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Suomen Bocuse d'Or -edustaja valitaan neljän huipputason mieskokin joukosta Viisi Tähteä.4.6.2019.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Mikko Kaukonen on Vuoden Kokki 2019 ELO-säätiö.Viitattu 5.8.2019.
- ↑ Viides kerta toden sanoi – Mikko Kaukonen on Vuoden Kokki 2019 Aromi.Viitattu 5.8.2019.