Marco Antonio Ganoza

Creado por el Chef Marco Antonio en el año 2003, en San José. Costa Rica, el Restaurante La Divina Comida (fusión peruana y cocina de autor ) es considerado uno de los mejores restaurantes peruanos del mundo, ocupando la posición número 12, según estudio y premiación del World Travel Awards, 2016. Entre sus platos: el "Divino Poke" una combinación de quinua roja y atún, el risotto a la huancaina, ceviches Caribe, nikkei, limeño y clásico, el lomito saltado, chaufas entre tantos mas, son el resultado de la creatividad y estilo de su autor, el Chef Marco Antonio y la fusión peruana con la cocina criolla de cuatro continentes.

Su propuesta aprovecha los ingredientes de temporada para generar nuevas experiencias en los comensales y principios de sostenibilidad como la pesca responsable y sostenible de pescadores artesanales, trabajando cada plato con el pescado que el mar da cada día, en pro de la conservación y cuidado de las especies marinas.

En el año 2015 , el Chef Marco Antonio incursionó en la televisión con el programa La Dolce Vita Lifestyle by Marco Antonio, que se transmite por el canal TD+ (canal 15 de Cabletica, Costa Rica) los martes a las 9 p.m. Es un programa de estilo de vida, que fusiona la cocina con el deporte. Las principales figuras del deporte costarricense e internacional, entran a la cocina con el Chef Marco Antonio, para compartir aspectos de su vida, carrera deportiva y preparar recetas culinarias. El objetivo del Chef Marco Antonio con el programa es divulgar el mensaje de gastronomía fusión y cocina criolla, a todos aquellos que gustan de los deportes, la buena comida y los estilos de vida saludables, fomentando y educando su pasión por la gastronomía.

A lo largo de su carrera como chef y creativo de la gastronomía, el Chef Marco Antonio creó en el año 2014 la Pandilla Pejibaye, una iniciativa cultural y gastronómica que agrupa reconocidos chefs costarricenses que tienen la misión de rescatar lo mejor de la cocina criolla, a través de actividades de capacitación, educación y promoción de la gastronomía y cultura de Costa Rica en el mundo.

El Chef Marco Antonio es Presidente de Tayta Group, grupo empresario que agrupa los diferentes proyectos que lidera e iniciativas dedicadas a la investigación culinaria y al impulso de la gastronomía como motor económico, de progreso social y de incentivo cultural. En el futuro proyecta nuevos proyectos de expansión en Latinoamérica con el mismo fin.

Año 2016

• Mejor Restaurante Peruano del Mundo (La Divina Comida, posición 12) World Travel Awards, 2016

Año 2015

• Primer y único chef de Centroamérica y Caribe electo entre los 50 mejores nuevos Chefs y Revelaciones del Mundo, para participar en el Chef's Cup San Pellegrino, Italia, 2015

Año 2016

• Jurado, Ceviche Tour, Costa Rica

Año 2015

• Food Revolution Ambassador, Jamie Oliver Food Foundation

Año 2014

• Jurado Ceviche Fest, Quepos, Costa Rica

Año 2013

• Vice Presidente de la "Chaine des Rotisseurs Costa Rica"

Año 2013

• Orden del Mérito, World Association of Chefs Societies

Año 2006

• Chef Casa Presidencial, Período del Gobierno Oscar Arias Sánchez, Premio Nobel de la Paz

• “La Divina Comida” entre los 12 mejores restaurantes peruanos del mundo, CR Hoy, 2016
• "Restaurante peruano recibe premio internacional", ViajarCR, 2016
• "Peruvian Cuisine has conquered the world, the 49 best peruvian restaurants around the world", World Travel Awards, 2016
• "La Divina Comida recibido destacado premio internacional", Vida y Éxito, 2016
• "Premio internacional para restaurante tico", La Prensa Libre, 2016
• "La Divina Comida, uno de los mejores del mundo" La República, 2016
• "My challenge? Refined food for the masses" Entrevista por Fine-dining lovers, Italy, 2015
• Dolce Vita mezcla comida con deportes, Periódico La República, 2015
• Goût de france : Marco Antonio Ganoza, Embajada de Francia, 2015
• "Divinos sabores se conjugan con la protección del mar", La República, 2015
• "La Pandilla Pejibaye y la defensa de la gastronomía de Costa Rica", El Sartén Caliente, 2015
• Restaurante La Divina Comida by Marco Antonio
• La Dolce Vita by Marco Antonio
• Food Tube, Chef Marco Antonio