peoplepill id: jonas-borssen
JB
2 views today
2 views this week
Jonas Borssén

Jonas Borssén

The basics

Quick Facts

The details (from wikipedia)

Biography

Dan Jonas Borssén, född 8 maj 1961 i Borås, är en svensk kock och författare av kokböcker. Han är son till skådespelaren och komikern Jarl Borssén.

Jonas Borssén växte upp i Boråstrakten och gick restaurangskola i Göteborg 1977–1979. Han arbetade sedan vid Victor's Hotel & Restaurant, Göteborg, 1978–1986. Under några kortare perioder var han verksam vid Hotell Båstad (1985) och La Bonne Auberge och L'Amandier, Franska Rivieran (1986) innan han kom till O’yes Bar & Restaurant i Malmö där han arbetade 1987–1991.

Borssén startade frilansfirman Amigo Del Chile 1991. Han var konsult för Christer’s i New York 1993–2001. Han studerade vid John Folse Culinary Institute, Nicholls State University, Louisiana 2006. Han har gett ut en rad kokböcker och har medverkat i såväl radio som TV.

Jonas Borssén har fått fler olika utmärkelser. Han har belönats för nyskapande verksamhet som kreatör och författare av Gastronomiska Akademien. Utmärkelsen bästa kokbok i kategorin köksträdgårdslitteratur (Het Trädgård 2001) och kategorin vardagsmatlagning (Allt i ett 2005) har han utnämnts av Måltidsakademien i Grythyttan.

Bibliografi i urval

  • 1996 – Eat the heat – kokboken som skjuter skarpt med chilepeppar
  • 1998 – Arctic heat – modern svensk het mat
  • 1999 – Absolute heat – din grill- & barbecuebok
  • 2001 – Het trädgård, av Jonas Borssén och Philippe Plöninge, foto: Björn Lindberg
  • 2003 – Frukost och brunch, foto Björn Lindberg teckningar: Martin Heap
  • 2005 – Allt i ett – gott, lätt, hett i gryta, wok, panna, foto: Björn Lindberg
  • 2006 – Killen vid grillen – Jonas Borssén brassar på igen, illustrationer: Maria Lanner, foto: Björn Lindberg
  • 2008 – Het mat, coola drycker, av Jonas Borssén och Michel Jamais, foto: Johan Kalén
  • 2008 – Eat the meat, av Jonas Borssén, foto: Björn Lindberg
  • 2011 – G.R.I.L.L.A. som proffsen!, foto: Björn Lindberg, teckningar: Jürgen Asp

Referenser

Externa länkar

The contents of this page are sourced from Wikipedia article. The contents are available under the CC BY-SA 4.0 license.
Lists
Jonas Borssén is in following lists
comments so far.
Comments
From our partners
Sponsored
Jonas Borssén
arrow-left arrow-right instagram whatsapp myspace quora soundcloud spotify tumblr vk website youtube pandora tunein iheart itunes