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Biography
Dieter Koschina (* 1962 in Vorarlberg) ist ein Koch in Portugal. Im Jahr 1995 wurde Koschinas Restaurant Vila Joya mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, seit 1999 mit zwei Sternen.
Beruflicher Werdegang
- 1978 bis 1981, Ausbildung im Sägercenter, Dornbirn
- 1981 bis 1982, Souvretta House, St. Moritz, Schweiz
- 1982 bis 1983, Hotel Panoramique, Vitus Sous Olon, Schweiz
- 1983 bis 1986, Hotel Imperial und Hotel Bristol, Wien
- 1986 bis 1987, Tantris, Heinz Winkler, München
- 1987 bis 1988, Tristan, Gerhard Schwaiger, Mallorca
- 1988 bis 1989, Hilton Vienna Plaza, Wien
- seit 1990, Vila Joya, Albufeira, Portugal
- seit 1999 zwei Michelin-Sterne
Auszeichnungen
- Golden Cloche
- Zwei Guide Michelin-Sterne
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