Quick Facts
Biography
Véronique Witzigmann (* 16. Juli 1970 in Washington, D.C.)ist eine österreichische Feinkost-Unternehmerin und Buchautorin.
Werdegang
Witzigmann, Tochter des Kochs Eckart Witzigmann und dessen Frau Monika, ist in München aufgewachsen. Nach dem Schulabschluss und Berufsausbildung zur Visagistin arbeitete sie u. a. im elterlichen Betrieb „Aubergine“. In dem mit drei Guide Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant war sie im Bereich Pressearbeit und Veranstaltungsorganisation tätig.
Anschließend arbeitete sie, ab 1995, im Bereich Eventmanagement und Promotion bei Antenne Bayern und später als Geschäftsführungsassistentin beim Fernsehsender tm3.
Feinkost-Unternehmerin
Witzigmann ist alleinerziehende Mutter einer Tochter. Angeregt durch eine Verweigerungshaltung ihrer kleinen Tochter frischem Obst gegenüber, begann sie Marmeladen zu kochen und schließlich auch im gehobenen Feinkostsegment zu vermarkten. Führte sie anfänglich Entwicklung, Produktion und Vertrieb der Produkte vollständig selbst aus, so bedient sie sich heute hinsichtlich der Produktion und des Vertriebs gewerblicher Partner. Zum Produktportfolio des Witzigmannschen Unternehmens gehören neben Brotaufstrichen auch Chutneys und Saucen.
Buchveröffentlichungen
Sie hat mehrere Bücher, insbesondere Kochbücher zu den Themenfeldern Brotaufstriche und Backen, aber auch Kinderbücher und Ratgeber zu Fragen der Hauswirtschaft und des Familienlebens, veröffentlicht. 2008 erhielt Véronique Witzigmann für ihr Buch „Meine Marmeladen, Chutneys & Co.“ von der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. die Auszeichnung in Silber. Mit dem Titel Das Marmeladenbuch (IB 2008) reihte sie sich dann 2014 in die Autorenliste der renommierten Insel-Bücherei ein.