Veikko Rislakki

Veikko Rislakki (vuoteen 1935 Svanberg; 2. joulukuuta 1897 Hausjärvi – 14. joulukuuta 1991 Helsinki) oli suomalainen eläinlääkäri ja Eläinlääketieteellisen korkeakoulun ensimmäinen rehtori.

Rislakki opiskeli eläinlääkäriksi Saksan Hannoverissa Suomen valtion myöntämällä stipendillä, valmistui vuonna 1923 ja väitteli vuonna 1927 tohtoriksi suomalaisen hevosen rotuominaisuuksista. Hän työskenteli pitkään Valtion eläinlääkintälaboratoriossa ja vuodesta 1945 jonkin aikaa Hämeenlinnan piirieläinlääkärinä. Rislakki oli Valtion eläinlääketieteellisen laitoksen johtaja vuosina 1949–1962, Eläinlääketieteellisen korkeakoulun mikrobiologian ja epizootologian professori vuodesta 1962 sekä rehtori vuosina 1963–1965. Hän tutki muun muassa eläintuberkuloosia, luomistautia, salmonelloosia, porsasyskää, raivotautia ja leptospiroosia. Rislakki oli Suomen Eläinlääkäriyhdistyksen pitkäaikainen puheenjohtaja.

Hänen veljensä oli kirjailija Ensio Rislakki.