Quantcast
peoplepill id: thorvald-pedersen
TP
1 views today
1 views this week
Thorvald Pedersen

Thorvald Pedersen

Danish chemist
Thorvald Pedersen
The basics

Quick Facts

Intro Danish chemist
Is Chemist
From Denmark
Type Science
Gender male
Birth 1935
Age 86 years
Education
Technical University of Denmark
Peoplepill ID thorvald-pedersen
The details (from wikipedia)

Biography

For alternative betydninger, se Thorvald Pedersen.

Thorvald Pedersen (født 1935) er en dansk kemiker. Han er uddannet kemiingeniør fra Polyteknisk Læreanstalt. Thorvald Pedersen var ansat som lektor i kemi ved Københavns Universitet indtil han efter 41 år gik på pension i 2002. Thorvald Pedersen beskæftigede sig primært med spektroskopi, og han var en af de første i Danmark som begyndte at forske i ozon.

Thorvald Pedersen interesserede sig også for kemi og madlavning, og i mange år skrev han en fast klumme i Dansk Kemi om mad og kemi. Klummen hed Kemikeren i køkkenet.

På trods af at Thorvald Pedersen var gået på pension, blev han i 2004 ansat i et et-årigt professorat i molekylær gastronomi på KVL.

Bibliografi

Udover en lang række artikler i internationale faglitterære tidsskrifter har Thorvald Pedersen udgivet to populærvidenskabelige bøger om mad og kemi:

  • Kemikeren i køkkenet (1999)
  • Kemien bag gastronomien (2002)
  • Molekylær gastronomi (2008)

Eksterne links

Stub
Denne biografi om en dansker er kun påbegyndt. Du kan hjælpe Wikipedia ved at tilføje mere.
Autoritetsdata
Autoritetsdata
The contents of this page are sourced from Wikipedia article on 24 Jun 2020. The contents are available under the CC BY-SA 4.0 license.
comments so far.
Comments
From our partners
Sponsored
Reference sources
References
http://www.techmedia.dk/default.asp?Action=List&CategoryID=378
https://www.worldcat.org/identities/containsVIAFID/307266972
https://viaf.org/viaf/307266972
arrow-left arrow-right instagram whatsapp myspace quora soundcloud spotify tumblr vk website youtube pandora tunein iheart itunes