Quick Facts
| Intro | Deutscher Koch |
| Is | Chef |
| From | Germany |
| Field | Food and Drinks |
| Gender | male |
| Birth | 14 October 1982, Heilbronn, Stuttgart Government Region, Baden-Württemberg, Germany |
| Age | 40 years |
| Star sign | Libra |
Biography
Philipp Kovacs-Bürckert (* 15. Oktober 1982 in Heilbronn) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung kochte Kovacs im Adler in Asperg (ein Michelinstern), im Alpenblick in Interlaken (ein Michelinstern) und im Restaurant 181 bei Otto Koch in München (ein Michelinstern). Dann ging er nach Portugal zur Vila Joya in Albufeira bei Küchenchef Dieter Koschina (zwei Michelinsterne). Dazwischen bildete er sich mit Praktika bei den Spitzenköchen Dieter Müller und Philippe Rochat weiter.
Seit 2013 ist er Küchenchef im Restaurant Goldberg in Fellbach, das im November 2015 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Seinen Kochstil beschreibt er als eine auf das Wesentliche reduzierte Cross Culture Küche.
Seit 2017 trägt Philipp Kovacs-Bürckert zusätzlich den Namen Bürckert.
Auszeichnungen
- 2015: Ein Stern im Guide Michelin 2016
