Nicoline Nielsen

For alternative betydninger, se Nikoline Nielsen.

Kirsten Nikoline Sofie Nielsen (6. december 1874 i Fakse – 9. januar 1951) er dansk brygger og grundlægger af Faxe Bryggeri (tidligere Faxe Dampølsbryggeri, nu Royal Unibrew), som hun grundlagde med sin mand, Conrad Nielsen, i 1901. Nikoline Nielsen fortsatte selv driften af bryggeriet, efter hendes mand døde i 1914. Hun var datter af en ølhandler i Fakse.

Nikoline Nielsen var kendt for at have et varmt hjerte og for at have loyale, langvarige ansættelser i sin virksomhed.

Hun trak sig tilbage i 1945 og overlod herefter ledelsen til sine tre sønner.

I 1978 kunne bryggeriet opkalde Danmarks første sodavand uden farvestoffer, Nikoline-sodavanden, efter dets tidligere ejer. Sodavanden bar de første mange år et portræt af Nikoline på dets etikette.