Quantcast
peoplepill id: erwin-lauterbach
EL
2 views today
2 views this week
Erwin Lauterbach

Erwin Lauterbach

Danish cook
Erwin Lauterbach
The basics

Quick Facts

Intro Danish cook
Is Chef
From Denmark
Type Food and Drinks
Gender male
Birth 21 March 1949
Age 71 years
Star sign Aries
Peoplepill ID erwin-lauterbach
The details (from wikipedia)

Biography

Erwin Lauterbach (født 21. marts 1949 i Haderslev) er en dansk kok, restauratør og kogebogsforfatter.

Han blev uddannet kok i 1971. Som nyuddannet arbejdede han sammen med Søren Gericke på Restaurant Copenhague i Paris. I 1981 åbnede han sin første restaurant, Restaurant Saison, på Hotel Østerport. I 1989 flyttede han restauranten til Skovshoved Hotel, og i 1993 blev den flyttet til Hellerup Parkhotel, hvor den lå indtil den lukkede 31. august 2012.

Siden 2012 har Erwin Lauterbach drevet Restaurant Lumskebugten på Esplanaden i København. Sideløbende med driften af sine restaraunter har Lauterbach udgivet flere kogebøger. Han har modtaget Champagneprisen.

I 2006 købte Lauterbach sammen med Claus Meyer og Carl Jones Hotel Saxkjøbing i Sakskøbing med plan om at genåbne restauranten med fokus på lokale råvarer. Jones solgte sin andel til de to andre ved årsskiftet 2008/2009, og Lauterbach forlod stedet i november 2009 således at Meyer blev eneejer.

I 2014 medvirkede han, sammen med flere andre prominente danske kokke, i TV 2s programmet Madklubben.

Bibliografi

  • 1982 Det gastronomiske år - Saison-mad med Erwin Lauterbach
  • 1990 Rigtig mad - Lauterbach og levnedsmiddelstyrelsen
  • 2002 Smukt & enkelt - en gastronomisk kalender ISBN 9788791078101

Referencer

The contents of this page are sourced from Wikipedia article on 24 Jun 2020. The contents are available under the CC BY-SA 4.0 license.
comments so far.
Comments
From our partners
Sponsored
Reference sources
References
http://hotel-saxkjobing.dk/hotellet/vores-filosofi/
http://folketidende.dk/node/67997
arrow-left arrow-right instagram whatsapp myspace quora soundcloud spotify tumblr vk website youtube pandora tunein iheart itunes