Tetsuzō Inumaru

犬丸 徹三（いぬまる てつぞう、1887年〈明治20年〉6月8日 - 1981年〈昭和56年〉4月9日）は日本の実業家。元帝国ホテル社長。元日本ホテル協会会長。

元帝国ホテル社長犬丸一郎の父。

石川県能美郡根上村字福島（現能美市）に生まれた。父･犬丸六右衛門、母･いその長男。

小松の芦城小学校高等科、旧制小松中学校（現・小松高校）を経て東京高商（現・一橋大学）に入学。

1908年文部省が専門部廃止の方針を明らかにしたため、全学生がこれに猛反対し商科大学昇進を叫んで同盟休校敢行にまで発展した事件が起きた。犬丸は級友に選出され、ストライキ指導者の一人として校長に直接談判したり、文部省へ押しかけ大臣に面会を要請してひかなかった。その後、学校は欠席しがちとなり、禅と読書と政治演説に力を入れたため、成績はしだいにさがり、最後から数えて3番目の成績でかろうじて卒業した。

このため就職には苦労し、ようやく長春にある満鉄経営のヤマトホテルにボーイとして採用されホテル業界に入る。だが最初は客に頭を垂れ、慇懃（いんぎん）なる口調で語ることがなかなかの難事で、一言発するごとに顔面紅潮するのを押さえることができなかった。はなはだしく自尊心を傷つけられた気持で、絶えず劣等感に襲われた。

ヤマトホテルの三年間にボーイ、コック、金庫係、スチュワードなどの仕事を経験した。

上海、ロンドン、ニューヨークのホテル勤務を経て、帝国ホテル常務で支配人だった林愛作に招かれる。1919年帝国ホテル副支配人となり、その後、常務、代表取締役、専務等を経て、1945年社長。1970年顧問となる。マッカーサーが着任した際には、焼け野原となった東京を視察する彼の運転手をした。

1981年4月9日に93歳で死去。

ホテル経営を積極的に改革をした結果、帝国だけでなく日本のホテル業界を一流に引き上げた功労者である。世界的文化遺産であるライト館取り壊しの責任者として世間の非難を浴びたが、これについては建物が老朽化していたなど犬丸にも同情すべき点はある。

帝国ホテル支配人当時の1957年、旅先のデンマークでスモーガスボードスタイルに出会い、内容的に「これはいける」と確信し、当時パリのリッツ・ホテルで研修中であった村上信夫に研究させた。それらのヒントによって考案された供食スタイルが「バイキング」である。

• 1887年（明治20年）6月8日 - 石川県能美郡根上村字福島（現能美市）に生まれる
• 1910年（明治43年）
  • 7月 - 東京高等商業学校（現・一橋大学）卒業
  • 9月 - 長春にある満鉄経営のヤマトホテル勤務
• 1913年（大正 2年）10月 - 上海バリントンホテルにコックとして雇われる 孫文と出会う
• 1914年（大正 3年） 8月 - ロンドンフェンチャーチ停車場近くの鉄道ホテルに雑用係として雇われる 窓ガラスふきが日課であった。
• 1915年（大正 4年） 9月 - クラリッジスホテルにコックとして雇われる
• 1917年（大正 6年）11月 - ニューヨークリッツカールトンホテルにコックとして雇われる
• 1918年（大正 7年） 3月 - ウォルドルフアストリアホテル勤務
• 1919年（大正 8年） 1月 - 帝国ホテル入社 副支配人に命ずる旨の辞令を社長大倉喜八郎より交付される
• 1923年（大正12年） 4月 - 同支配人
• 1931年（昭和 6年） 9月 - 同取締役
• 1934年（昭和 9年） 9月 - 常務取締役
• 1942年（昭和17年） 3月 - 代表取締役
• 1943年（昭和18年） 9月 - 専務取締役
• 1945年（昭和20年） 2月 - 社長
• 1948年（昭和23年） - 日本ホテル協会会長（1971年（昭和46年）迄）

• 1959年（昭和34年）11月 - 藍綬褒章

犬丸家

（石川県能美市、東京都）

石川県能美郡根上村（現能美市）の犬丸家は、根上から4キロほど西へ隔たった“犬丸”から移って、旧幕時代には“犬丸屋”の屋号を用い、明治に入ってからこれを姓として名乗るようになった。“犬丸”という姓はこの地方にそれほど多く数えることはできない。

代々農業を営み自作と小作を兼ねていた。富裕ではなかったが貧乏でもなかった。純然たる農家ではなく父六右衛門は小規模の機織り工場を経営していた。

• 妻・治子（石川県、小林三郎の二女）
• 息子
  • 一郎（実業家･元帝国ホテル社長）

    同妻 伊津子（実業家･元富士ゼロックス相談役最高顧問小林陽太郎の妹）

    孫　治（歌舞伎研究者）

  • 二郎（実業家･芝パークホテル特別顧問）

    同妻 純子（愛媛県、政治家砂田重政の娘）

1. ^ 『私の履歴書 』389頁
2. ^ 『私の履歴書 』391頁
3. ^ 『私の履歴書 』399頁
4. ^ 『私の履歴書 』399-400頁
5. ^ 『私の履歴書 』402頁
6. ^ 『私の履歴書 』403頁
7. ^ "The Incredible Power of Serendipity" by Boye Lafayette De Mente, Phoenix Books, 2012
8. ^ 歴代会長日本ホテル協会
9. ^ 『私の履歴書 』390頁

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