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Japan
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Suetoshi Tsuge
Japanese French chef

Suetoshi Tsuge

The basics

Quick Facts

Intro
Japanese French chef
Places
is
Gender
Male
Birth
Age
79 years
The details (from wikipedia)

Biography

柘植末利(つげすえとし、1946年 - )は、日本人のフランス料理人。長崎県雲仙市小浜町雲仙出身。プリンスホテル総料理長。学校法人食糧学院 東京調理製菓専門学校 理事校長。

役職

  • 学校法人食糧学院 東京調理製菓専門学校 理事校長。
  • 元 ザ・プリンスパークタワー東京、東京プリンスホテル執行役員 総料理長。
  • 新調理システム推進協会 理事。
  • 元社団法人 日本エスコフィエ協会 理事(事務局長)・アカデミー会員。
  • トックブランシェ国際倶楽部、コブラン会 会員。
  • 長崎県立島原農業高等学校同窓会 副幹事長 (8回卒)

略歴

  • 1965年(昭和40年)- 長崎県立島原農業高等学校卒業。
    • 東京フライトキッチン入社
  • 1972年(昭和47年)- 海外勤務、ヒルトンベルリンドイツ語版、ホテルエルブプリンツ、レストランタントリス(2つ星)
  • 1977年(昭和52年)- 赤坂プリンスホテル入社。
  • 1998年(平成10年)- 赤坂プリンスホテル料理長。
  • 2002年(平成14年)- 赤坂プリンスホテル総料理長。
  • 2006年(平成18年)- プリンスホテル総料理長。
  • 学校法人食糧学院 東京調理製菓専門学校 理事校長。

関連項目

  • 新調理システム推進協会
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