peoplepill id: patrick-bittner
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The basics
Quick Facts
Intro
German cook
Places
is
Work field
Gender
Male
Place of birth
Stadtlohn, Borken, Münster Government Region, North Rhine-Westphalia
Age
53 years
The details (from wikipedia)
Biography
Patrick Bittner (* 18. Oktober 1971 in Stadtlohn) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung ging Bittner 1994 zum Landhaus Scherrer nach Hamburg, 1995 zum Hummerstübchen in Düsseldorf bei Peter Nöthel und Peter Liesenfeld. Als Souschef wechselte er 1996 zu Hessler nach Maintal bei Doris-Katharina Hessler.
1998 fing er bei Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach (Drei Michelin-Sterne) an, 1999 folgte die Meisterschule in Heidelberg.
Seit 2000 ist er Küchenchef im Restaurant Français im Frankfurter Hof in Frankfurt, wo er mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde.
Bittner ist Triathlet und absolviert ein bis zwei Ironman-Wettbewerbe pro Jahr .
Auszeichnungen
- 2001 Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
- 2009 ein Michelin-Stern
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