Marie Janků-Sandtnerová

Marie Janků-Sandtnerová, křtěná Marie Theresie Emerica, rozená Sandtnerová (8. prosince 1885 Praha – 21. února 1946 Řevnice) byla česká učitelka, autorka kuchařských příruček a propagátorka zdravé výživy. Její kuchařky se dočkaly mnoha vydání a jsou známy pod lidovým názvem „Sandtnerka“.

Narodila se v Praze na Novém Městě v rodině litografa Otty Sandtnera a jeho ženy Josefy roz. Novotné.Vyučovala na Vyšší dívčí škole ve Vodičkově ulici v Praze, v letech 1916–1918 byla pověřena Magistrátem hl. m. Prahy, aby vedla vývařovnu pro chudé, strádající obyvatelstvo a válečné invalidy.

• 60 obědů a večeří jednoduchých i složitých, s výměrem potravin pro pět osob podle čtyř ročních období
• Cukrovinky a pamlsky na vánoční stromeček a stoleček
• Česká kuchařka: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů
• Francouzská kuchyně: Pro zpestření jídelního lístku českých hospodyněk
• Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů [1]
• Lesní plody a jejich úprava v domácnosti
• Lesní plody: Jejich sběr a zužitkování
• Lahůdková kuchyně: Příprava studených pokrmů v domácnosti
• Moučníky a zavařeniny
• Ovocné šťávy, zavařované ovoce, domácí vína, likéry
• Příručka pro vaření a nauku o potravinách pro občanské školy dívčí
• Rybí kuchařka
• Ryby: předpisy a rozpočty rybích pokrmů
• Zeleniny a saláty

Reference

Externí odkazy

• Seznam děl v Souborném katalogu ČR, jejichž autorem nebo tématem je Marie Janků-Sandtnerová
• Soupis pražských domovských příslušníků 1830-1910, Archiválie99 • 1843 • Sandtner, Otto (*1843) s rodinou