peoplepill id: marc-et-paul-haeberlin
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The basics
Quick Facts
Intro
French cook
Places
Work field
Gender
Male
Place of birth
Illhaeusern, canton of Ribeauvillé, arrondissement of Ribeauvillé, Haut-Rhin
Age
71 years
The details (from wikipedia)
Biography
Marc Haeberlin (* 1954 in Illhaeusern) ist ein französischer Koch.
Leben
Marc Haeberlin ist der Sohn von Paul Haeberlin, dessen elsässisches Restaurant L’Auberge de l’Ill seit 1967 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Ausgebildet wurde Marc Haeberlin unter anderem bei Paul Bocuse, Gaston Lenôtre und den Gebrüdern Troisgros.
1976 übernahm Marc Haeberlin die Küche in der dritten Familien-Generation. Die drei Sterne wurden bis heute erhalten.
Auszeichnungen
- 2004: Spitzenkoch des Jahres, Schlemmer Atlas
- 2004: Five Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences
- 2007: Ritter der Ehrenlegion
Publikationen
- Elsass - Meine große Liebe, ABC Verlag 2008, ISBN 978-3938833254
- Best of Marc Haeberlin, von Dirk Gieselmann (Autor), Les Editions Culinaires 2009, ISBN 978-2841232598
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