Jean Panzani

Giovanni Ubaldo Panzani, dit Jean Panzani, né le 2 octobre 1911 à Paris et mort le 18 octobre 2003 à Saint-Didier-au-Mont-d'Or, est un industriel français, fondateur de l'entreprise de pâtes alimentaires Panzani à laquelle il a donné son nom.

Italien de naissance, Jean Panzani est le fils d'un ancien directeur de fabrique de pain en conserve. Naturalisé Français en 1929, il est envoyé au front et démobilisé en 1940. Expert comptable de formation, il s'installe dans le grenier de la maison de ses beaux-parents à Niort (Deux-Sèvres), rue Baugier, et s'essaie à la fabrication artisanale de pâtes qu'il fait sécher sur des dossiers de chaises. C'est un succès. Pour faire face à la demande, son entreprise s'agrandit.

En 1946, il rachète une ancienne usine de chaussures à Parthenay (Deux-Sèvres), qu'il reconvertit à la production de pâtes sèches sous la marque Francine, en référence à sa fille Françoise. En 1950, son entreprise prend le nom de Pasta Panzani. Elle continue son développement et atteint dans les années 1960 une production de 90 000 tonnes de pâtes par an.

Jean Panzani meurt le 18 octobre 2003 à Saint-Didier-au-Mont-d'Or, près de Lyon.