Hideo Saitō

斎藤 秀夫（さいとう ひでお、1909年(明治42年)5月4日 - 2003年(平成15年)9月6日）は、日本の法学者。

宮城県出身。仙台第一中学校（現・仙台第一高等学校）、第二高等学校卒、1933年東北帝国大学法文学部卒、助手、東京帝国大学法学部に内地留学し、菊井維大、兼子一に師事した後、1937年東北帝大助教授、1949年東北大学法学部教授。1952年「国会と司法権の独立 国政調査権と裁判官弾劾」で東北大学法学博士。法学部長を務め、1973年定年退官、名誉教授、東北学院大学法学部教授、法学部長、副学長。1995年退職。

1981年勲二等旭日重光章受勲。

民事訴訟法が専門で、裁判実務に寄与。司法権論、裁判官論など。1962年より日本学術会議会員。宮城県地方労働委員会会長。仙台法経専門学校校長（1975-2003）。次男は慶應義塾大学名誉教授・法学者の斎藤和夫。

• 『ナチス・ドイツの文化統制』日本評論社、1941
• 『戦時生活の法律と判例』河出書房、1944
• 『戦争と民事訴訟法』日本評論社 法学叢書、1944
• 『国会と司法権の独立 国政調査権と裁判官弾劾』岩波書店、1951
• 『国会と司法権』日本評論新社、1955
• 『競売法』有斐閣 法律学全集、1960
• 『裁判官論』一粒社、1963
• 『民事訴訟法概論』有斐閣、1964
• 『民事訴訟法入門』青林書院新社 法学入門講座、1981
• 『民事訴訟法理論の生成と展開』有斐閣、1985
• 『民事訴訟法学内外の視角』有斐閣、1986
• 『新民事訴訟法解説』第一法規出版、1997

• 『会社更生破産・和議の法律相談』坂野英雄共著 日本評論新社、1956
• 『ケースブック破産法』桜田勝義共編 有信堂、1968
• 『注解民事訴訟法』第1‐12 編著 第一法規出版、1968‐81
• 『民事訴訟法小事典』編著 有信堂、1968 法律学小事典シリーズ
• 『破産法講義』編 青林書院新社、1970 青林講義シリーズ
• 『強制執行法講義』編 青林書院新社、1971 青林講義シリーズ
• 『演習法律学大系 12　演習破産法』伊東乾共編 青林書院新社、1973
• 『民事訴訟法の基礎』小室直人共編 青林書院新社、1975 基礎法律学大系
• 『講義民事執行法』編 青林書院新社、1981 青林新講義シリーズ
• 『講義破産法』編 青林書院新社、1982 青林新講義シリーズ
• 『注解破産法』麻上正信共編 青林書院新社、1983
• 『注解家事審判規則・特別家事審判規則』菊池信男共編 青林書院、1987 注解民事手続法
• 『注解家事審判法』菊池信男共編 青林書院、1987 注解民事手続法
• 『逸話で語る民訴学者の面影』鈴木正裕、林屋礼二、河野正憲共編著 第一法規出版、1997
• 『注解破産法』第3版 麻上正信,林屋礼二共編 青林書院、1998‐99