Fritz Aschinger

Fritz Aschinger (* 27. September 1894 in Berlin; † August 1949 ebenda) war ein deutscher Gastronom, der von seinem Vater August und dessen Bruder Carl Aschinger den lange Zeit größten Gastronomiebetrieb Europas, die Firma Aschinger in Berlin, erbte.

Fritz war der einzige Sohn des Berliner Gastronomen August Aschinger und dessen Ehefrau Helene geborene Neumann, die dieser im April 1888 in Berlin geheiratet hatte. Aus dieser Ehe ging weiterhin die Tochter Elisabeth Aschinger († August 1949 in Freiburg im Breisgau), seit 1912 verheiratet mit Alexander Kermektschiew, hervor.

Nach dem frühen Tod des Vaters im Jahre 1911 erbte er die von seinem Vater und dessen Bruder Carl Aschinger im Jahre 1892 gegründete Firma Aschinger, die sich zum größten Gastronomiebetrieb Europas entwickelt hatte. Um die Direktion des Aschinger Aktiengesellschaft zu übernehmen, war Fritz Aschinger noch zu jung, sodass sein Vater kurz vor dem Ableben Hans Lohnert zum Generaldirektor des Unternehmers einsetzte und diesen gleichzeitig zum Nachlassverwalter ernannte.

Nach Abschluss einer Berufsausbildung in der eigenen Firma trat Fritz Aschinger nach dem Ende des Ersten Weltkrieges in den Vorstand der Firma ein und übernahm den Direktorenposten. Gemeinsam mit Hans Lohnert trug er auch während der Inflationszeit zur Expansion des Unternehmens bei. 1924 wurde zusätzlich die "Berliner Hotelgesellschaft" und zwei Jahre später die "Hotelbetriebs-Aktien-Gesellschaft" erworben.

Im Zuge der Enteignung („Arisierung“) des Kempinski-Konzerns übernahm Fritz Aschinger Ende 1936 auch das Haus Vaterland von Kempinski.

Im Zweiten Weltkrieg wurden 80 Prozent der Aschinger-Lokale zerstört, sodass sich der Neuanfang schwierig gestaltete, zumal die meisten Hotels und Lokale im sowjetischen Sektor von Berlin lagen. Im Mai 1947 übernahm die Deutsche Treuhandstelle zur Verwaltung beschlagnahmter Güter von Kriegsverbrechern und exponierten Faschisten die Verwaltungszentrale des Unternehmens. Die im Ostteil gelegenen Filialen wurden nach der entschädigungslosen Enteignung 1949 der neu entstehenden HO zugeordnet. Kurz nach der Enteignung schieden Fritz Aschinger und auch seine Schwester Elisabeth Kermektschiew durch Suizid aus dem Leben.

• Karl-Heinz Glaser: Aschingers Bierquellen erobern Berlin. Aus dem Weinort Oberderdingen in die aufstrebende Hauptstadt. Verlag Regionalkultur, Ubstadt-Weiher 2004, ISBN 3-89735-291-5.
• Heinz-Joachim Simon: Der große Aschinger. Roman, Berlin, 2012.