Quick Facts
LibraBiography
Fanny Rey, née le en Bourgogne, est une femme chef cuisinier française.
Fanny Rey a été finaliste de la saison 2 de Top Chef sur M6 en 2011.
Le restaurant l'Auberge de Saint-Rémy-de-Provence dont elle est chef a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2017. Cela fait de Fanny Rey une des rares femmes chef étoilées en France.
Biographie
A 15 ans, Fanny Rey part dans le Jura faire un CAP dans une école hôtelière.
Fanny Rey a commencé sa carrière aux Fermes de Marie à Megève. Elle a ensuite travaillé à la Bastide de Marie à Ménerbes, avant de s'engager dans la Marine Nationale à Brest. Elle reste six mois chez les marins-pompiers à Marseille puis revient à sa carrière en cuisine. Elle travaille au Ritz à Paris puis à l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. C'est là qu'elle rencontre son mari, Jonathan Wahid, chef pâtissier et champion de France des desserts en 2005.
En 2011, elle participe à la saison 2 de Top Chef sur M6 dont elle termine finaliste face à Stéphanie Le Quellec.
En 2012 elle ouvre son propre restaurant en reprenant avec Jonathan Wahid l'Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence. Le restaurant est rebaptisé Auberge de Saint-Rémy-de-Provence.
En 2017, le guide Michelin décerne une étoile à son restaurant et l'élit Femme Chef de l'année.