Christian Baur

Christian Baur (* 3. März 1977 in Memmingen) ist ein deutscher Koch.

Nach der Ausbildung ab 1992 in Bad Wörishofen ging Baur 1995 zu Eberhard Aspacher in die Schlosswirtschaft in Illereichen (ein Michelinstern) und 1996 zu Heino Huber ins Deuring Schlössle in Bregenz. 1998 wechselte Baur zu Frank Oehler imD'Rescht in Hawangen und 2000 zu Holger Stromberg ins Mandarin Oriental in München.

2002 wurde er Küchenchef im Romantikhotel Residenz am See in Meersburg, das 2003 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2006 wechselte er zum Schlosshotel Kronberg in Kronberg.Von 2008 bis 2014 kochte er im Hotel Ritter in Durbach. Ab 2014 wurde er designierter Nachfolger von Josef Bauer im Landgasthof Adler in Rosenberg.

2016 wurde er gemeinsam mit Anibal Strubinger Küchenchef im Schwarzen Adler von Fritz Keller in Vogtsburg. Im Juni 2018 wurde er hier alleiniger Küchenchef.

• 2003: ein Michelinstern 2014 für das Romantikhotel Residenz am See, Meersburg
• 2016: ein Michelinstern 2017 für den Schwarzen Adler, Vogtsburg