Quick Facts
Biography
Adalbert Schmitt (* 1. März 1932 in Frankfurt am Main; † 19. Juni 2005) war ein deutscher Unternehmer und Gastronom.
Leben
Schmitt wurde am 1. März 1932 in Frankfurt am Main geboren. Nach einer Lehre zum Industriekaufmann, nach eigener Aussage die einzige Zeit seines Lebens in der er einen Chef gehabt hatte, machte er sich mit 22 Jahren in der Kunststoffbranche selbständig. In Wertheim produzierte er Plastikartikel für den Haushalt, kümmerte sich in seiner Firma primär um Design und Qualitätskontrolle. Getragen vom Wirtschaftswunder, war er bereits nach drei Jahren Vermögensmillionär. 1959 zog die Firma nach Kreuzwertheim in eigene Räume um und beschäftigte nach kurzer Zeit schon 250 bis 300 Mitarbeiter. Schmitt hatte mit drei Frauen sieben Kinder.
1971 zog sich Schmitt aus der aktiven Geschäftsführung seines Betriebs zurück und gründete die Schweizer Stuben. Dieses Hotel mit zwei, später drei Restaurants wurde in den folgenden Jahren zu einer Pilgerstätte für Feinschmecker.
Auch auf Erfahrungen mit dem Leben im Ausland konnte Schmitt zurückblicken: in der Toskana, in Ligurien und der Provence hatte er viele Jahre gelebt und als Fotograf gearbeitet, "schöne Kneipen, schöne Produkte" abgelichtet und sie in sieben Büchern im Eigenverlag veröffentlicht. In 20 Jahren hat er rund 35 000 Bücher verkauft.
Nach der Kunststofffabrik mussten auch die Schweizer Stuben 2002 Insolvenz anmelden. Kurzfristig konnten neue Pächter gefunden werden, die allerdings kurze Zeit später ebenfalls zahlungsunfähig waren.
Am 19. Juni 2005 starb Schmitt, der sich in der Welt der Gourmets einen Namen gemacht hatte.