Toshio Asakura

朝倉 敏夫（あさくら としお、1950年 - ）は、日本の人類学者。国立民族学博物館名誉教授、立命館大学経済学部教授。専攻は社会人類学・韓国社会論。

経歴

東京都出身。1974年武蔵大学人文学部社会学科卒、1985年明治大学大学院政治経済学研究科博士課程満期退学。1988年国立民族学博物館同助手、94年第1研究部助教授、2001年民族社会研究部教授、2006年部長、2010年文化資源研究センター教授、2011年同センター長、2014年4月より民族社会研究部教授。2016年3月末をもって、定年退職。同名誉教授。

著作

単著

• 『日本の焼肉　韓国の刺身－食文化が“ナイズ”されるとき』（農山漁村文化協会）1994
• 『世界の食文化：第1巻 韓国』（農山漁村文化協会）2005
• 『コリアン社会の変貌と越境』（臨川書店）2015

共著

• 『食は韓国にあり』（森枝卓士共著、弘文堂）1986
• 『くらべてみよう！ 日本と世界の食べ物と文化』石毛直道監修（阿良田麻里子共著、講談社）2004

編著

• 『「もの」から見た朝鮮民俗文化』（新幹社）2003
• 『火と食』編 ドメス出版 食の文化フォーラム 2012

共編著

• 『変貌する韓国社会―1970～80年代の人類学調査の現場から』（嶋陸奥彦との共編、第一書房）1998
• 『해외한인동포의 현주소―당사자와 일본 연구자의 목소리』（太田心平との共編、學研文化社）