Toralf Bølgen

Toralf Kristian Bølgen (født 20. februar 1956) er en norsk vinkelner og formidler av vinkultur fra Bærum. Han er kjent for samarbeidet med Trond Moi som har resultert i flere bøker og restaurant-kjeden Bølgen & Moi som de etablerte i 1995, etter å ha blitt kjent på Leangkollen kurs- og konferansesenter. Bølgen er utdannet klassisk gitarist og musikkpedagog.

Utgivelser

• Ost og vin (Kagge, 2010).
• Kjøtt og vin (Gyldendal, 2008). Med Trond Moi.
• Fisk og vin (Gyldendal, 2006). Med Trond Moi.
• Sopp (Gyldendal, 2005). Med Trond Moi.
• 100 viner og matopplevelser (Gyldendal, 2004). Med Mads Widén og Øivind Hånes
• Champagne – diva og dronning (Gyldendal, 2003). Med Øivind Hånes, Mats Widén og Kenneth Hansen
• Blå (Frost, 2002). Med Kjell Nupen, Kenneth Hansen, Bølgen & Moi Kristiansand, Knut Bry og Håvard Rem
• Bølgens vin (Gyldendal, 2002). Med Mats Widén, Øivind Hånes og Kenneth Hansen.
• Mat & Vin (Gyldendal, 2001). Med Trond Moi, Mats Widén, Øivind Hånes og Kenneth Hansen
• Historien om Cognac, Calvados og Armagnac, fire nordmenn, heldige giftermål og verdens beste brennevinshus (Gyldendal, 2001). Med Øivind Hånes, Mats Widén og Kenneth Hansen