Marco Müller

Marco Müller (* 9. April 1970 in Babelsberg) ist ein deutscher Koch. Sein Restaurant Rutz ist das erste Berliner Restaurant mit drei Michelinsternen.

Werdegang

Nach der Ausbildung von 1986 bis 1988 in Potsdam kochte Müller viele Jahre in Berlin; so ging er 1990 zum Schlosshotel Gerhus in Berlin-Grunewald und 1991 zum Restaurant Kempinskigrill im Kempinski Hotel Bristol Berlin. Im Jahre 1993 wechselte er Zum Hugenotten im Hotel InterContinental und 1994 zum Grand Slam unter Johannes King in Berlin-Grunewald. 1996 wurde er Souschef im Alten Zollhaus, 1997 Souschef im Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe. Er wurde 1999 Küchenchef im Harlekin in Berlin im Grand Hotel Esplanade, 2003 im Windspiel im Hotel Schloss Hubertushöhe in Storkow.

Seit 2004 ist er Geschäftsführender Küchenchef im Rutz- Restaurant & Weinbar in Berlin. Das Restaurant wurde 2007 mit dem ersten und 2016 mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet. Im Jahre 2011 übernahm er die Sendung Einfach kochen beim Sender Radio Eins des RBB.

2020 wurde das Restaurant Rutz mit drei Michelinsternen ausgezeichnet.

Auszeichnungen, Bewertungen Restaurantführer

• 2000: Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
• 2007: Ein Stern im Guide Michelin 2008 für das Rutz
• 2010: 17 Punkte im Gault-Millau
• 2011: Berliner Meisterkoch
• 2014: Koch des Monats „Der Feinschmecker“ April
• 2016: Zwei Sterne im Guide Michelin 2017 für das Rutz
• 2016: 18 Punkte im Gault-Millau 2017
• 2016: BIB Gourmand im Guide Michelin, in der Weinbar
• 2018: Koch des Jahres, Rolling Pin Award
• 2018: Beste Innovation, "Unsere Lieblinge" der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung
• 2020: Dritter Stern im Guide Michelin für das Restaurant Rutz