Louis César Benois
French pastry chef
Biography
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The basics
Quick Facts
| Intro | French pastry chef | ||
| Places | France | ||
| was | Chef Baker Pastry chef | ||
| Work field | Food and Drinks | ||
| Gender |
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| Birth | 1770 | ||
| Death | 1822 (aged 52 years) | ||
| Family |
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The details
Biography
Louis Jules César Auguste Benois ou Leonti Benoit, né en 1770 en France et mort en 1822 en Russie, est le fondateur en Russie de la célèbre famille Benois.
Biographie
Le confiseur français Louis Benois quitte la France en 1794 à cause de la révolution française et s'installe en Russie. Il devient chef pâtissier français de l'impératrice Marie Féodorovna. Avec son épouse d'origine allemande, née Anna-Catherine Gropp, ils donnent naissance à dix-huit enfants, dont seulement onze ont survécu. Parmi ces survivants, on considère que cinq frères Nicolas, Michel, Léon, Julius, Alexandre ont fondé la lignée des Benois.
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