Jellal Abdelkafi est un architecte-paysagiste et urbaniste tunisien.
Il publie à partir des années 1980 des thèses, ouvrages et livres sur l'architecture, l'histoire et l'urbanisme en Tunisie et dans le monde arabe.
Publications
- Présent et avenir des médinas (de Marrakech à Alep) avec Jacques Besançon, éd. Centre d'études et de recherches sur l'urbanisation du monde arabe, Tours, 1982
- Tunis avec Jamila Binous et Fatma Djellouli, éd. Sud Éditions, Tunis, 1985
- La médina. Espace historique de Tunis avec Claude Chaline, éd. Institut d'urbanisme de Paris, Créteil, 1987
- Tunisie au présent : une modernité au-dessus de tout soupçon ? avec Michel Camau, éd. CNRS, Paris, 1987
- La médina de Tunis. Espace historique, éd. CNRS, Paris, 1989 (ISBN 2876820307)
- Paysage modes d'emploi : pour une histoire des cultures de l'aménagement avec Odile Marcel, éd. Champ Vallon, Seyssel, 2006
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