Jakob Stüttgen

Jakob Stüttgen (* 11. Mai 1971 in Düsseldorf) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Stüttgen ist Sohn des Künstlers und Autors Johannes Stüttgen. Nach seiner Ausbildung ab 1994 im Hotel „Traube Tonbach“ in Baiersbronn ging er 1999 ins „Piere Gagnaire“ nach Paris und von 2000 bis 2003 ins „Haerlin“ im „Hotel Vier Jahreszeiten“ in Hamburg. Dann wechselte er nach München ins „Walter und Benjamin“ und dann in das Restaurant „Blauer Bock“.

Von 2005 bis 2012 kochte er im Restaurant Terrine in München, das unter seiner Leitung seit 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. 2010 erreichte die Terrine im Gault-Millau 17 Punkte. Im Juni 2012 gab Stüttgen bekannt, dass er die Terrine Ende Juli verlassen werde, um sich dem Thema "Schokolade und Pralinen" zu widmen.

Auszeichnungen

• 2008 Ein Stern im Guide Michelin
• 2010 Aufsteiger des Jahres vom Gault-Millau