Helmut Krausler
Austrian author and cook
Biography
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The basics
Quick Facts
| Intro | Austrian author and cook | |
| A.K.A. | Krausler | |
| A.K.A. | Krausler | |
| Places | Austria | |
| is | Author Chef | |
| Work field | Food and Drinks Literature | |
| Gender |
|
The details
Biography
Helmut Krausler (* 1947 in der Steiermark) ist ein österreichischer Koch.
Werdegang
Krausler war ein Schüler von Eckart Witzigmann. Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant „Bergcafé“ in Niederaichbach bei Landshut. Hier wurde er 1977 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde. Später wurde das Restaurant in „Krauslers feine Speisen“ umbenannt.
Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant „Bernlochner“, benannt nach Johann Baptist Bernlochner.
Ende 2014 wurde das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen. Krausler übernahm noch die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen, die sich neben dem vormaligen Restaurant im Bernlochner-Komplex befinden.
Auszeichnungen
- 1977 Ein Michelin-Stern
Publikationen
- "Essen wie Gott in Deutschland", gemeinsam mit anderen Köchen, Hamburg Zabert Sandmann 1987