Christian Sinicropi

Christian Sinicropi (né le 13 septembre 1971 à Cannes) est un grand chef cuisinier français. Ambassadeur de la gastronomie française et provençale, il est Chef des cuisines du restaurant La Palme d'Or à Cannes au sein de l'Hôtel Martinez. Il a obtenu 2 étoiles au Guide Michelin et la note de 18/20 au Gault-Millau.

Parcours

Christian Sinicropi débute comme commis de cuisine à l'Hôtel Martinez en 1989. Il part ensuite pour Biarritz à l'Hôtel du Palais puis à Strasbourg au Buerehiesel d'Antoine Westermann. Très vite son talent est reconnu auprès des grands Chefs, il rejoint Alain Ducasse au restaurant Louis XV à l'Hôtel de Paris à Monaco. En 2001 il retourne au restaurant La Palme d'Or à Cannes à l'Hôtel Martinez où il devient Chef de cuisine. Il est aussi créateur de céramiques (une de ses passions). Qualifié de "véritable artiste" par le critique gastronome Jean-Luc Petitrenaud, son travail imaginatif et inspiré est récompensé par 2 étoiles au Guide Michelin et une note de 17/20 au Gault-Millau.

Liens

• Cuisiniers célèbres
• Gastronomie
• Hôtel Martinez à Cannes