戴福為中國清朝武官官員，本籍浙江。行伍出身的戴福於1764年（乾隆29年）以游擊身分奉旨接替江起蛟，於台灣地區擔任澎湖水師協副將。而隸屬台灣鎮之下的此官職職等為正二品，是台灣清治時期的這階段，扼守台灣海峽的重要武將，並統帥兩標水營，數千名水師兵勇。